商務(wù)葡萄酒,商務(wù)場合必備的葡萄酒：如何選擇和搭配？

1. 商務(wù)葡萄酒的選擇

在商務(wù)場合中選擇適合的葡萄酒非常重要。以下是一些選擇商務(wù)葡萄酒的建議：

合適的葡萄品種：Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay和Sauvignon Blanc通常是商務(wù)宴會上的首選。如果要選擇其他品種，確保他們?nèi)缤@些品種一樣體面。

選擇適當?shù)漠a(chǎn)地： 法國和意大利的葡萄酒，尤其是勃艮地和波爾多地區(qū)的葡萄酒，通常被認為是最合適的商務(wù)葡萄酒之一。其他產(chǎn)地的葡萄酒（如澳大利亞，南非和美國）可能表現(xiàn)出色，但要選擇品質(zhì)好、口碑佳、頗有聲望的品牌。

適度的質(zhì)量：當然，您在選擇葡萄酒時，還要考慮產(chǎn)品的質(zhì)量。最好選擇質(zhì)量穩(wěn)定、名氣大、口味好的葡萄酒品牌。

適當?shù)哪攴荩喝绻氵x擇了紅酒或白葡萄酒，確保葡萄酒的年份與宴會的主題和場合匹配。如果是在公司開年會等正式場合，盡量選擇成熟的年份更好。

2. 商務(wù)場合的葡萄酒搭配

在商務(wù)場合中，選擇合適的葡萄酒搭配非常重要，其他的小配料也不能忽略。以下是一些商務(wù)場合葡萄酒搭配的建議：

盡可能使用傳統(tǒng)紅白搭配：在商務(wù)宴會上，通常最穩(wěn)妥的做法是搭配紅色肉類和紅葡萄酒，搭配白色肉類和白葡萄酒。當然有時也可以嘗試與眾不同的搭配，比如將雞肉與紅葡萄酒搭配。

保持適度的甜度： 在商務(wù)場合中，通常不推薦太甜的酒。與甜品和濃湯搭配的葡萄酒應(yīng)該比較甜。搭配飯菜的葡萄酒應(yīng)該保持適度的甜度，不會太干或太甜。

考慮主菜的口味：在應(yīng)酬時，如果您在考慮搭配白酒，那么您需要考慮主菜的口味。如果主菜中用到了大量的牛油或奶油，可以選擇一些較酸的白葡萄酒。如果主菜是味道較咸的菜，可以選擇干燥、輕盈的紅葡萄酒。

3. 商務(wù)宴席中正確的飲酒禮儀

不管是參加商務(wù)宴席還是自己主持商務(wù)宴席，都需要遵循一些飲酒禮儀：

不要喝太多：不管您以什么樣的方式品嘗葡萄酒，在商務(wù)場合中得保持風度。所以，不要喝太多酒。當然，對于不習慣喝酒的人最好選擇不喝酒。

注意酒杯的位置：不管您向左或向右舉杯，都可以有選擇的甜酒或干酒。

將酒杯放在位置上：當孩子或是一個朋友來到您的位置上時，您需要將酒杯放在座位或者餐具的右邊。

適當?shù)娘嬘茫喝裟鷧⒓拥纳虅?wù)宴還有重要的活動和演講，那么你們吃到第二道菜時，尤其需要注意。\n如果您平時不怎么喝酒，那就不要喝太多。飲用量要適度，以免影響商務(wù)宴效果。

4. 維護酒杯和餐具的清潔

保持酒杯、餐具干凈整潔也是一項不可忽視的事情，畢竟一個漂亮干凈的酒杯更能讓人品味葡萄酒時增添喜悅之情。

請不要用餐巾清洗酒杯，以免起水印。

干凈的酒杯：確保酒杯潔凈無垢，并且要將冰塊和水倒出來。

正確的清楚方式：清洗酒杯應(yīng)該使用特殊的洗碗劑，不要與其他工具混合使用所用的水溫為熱水，以確保其干凈整潔。

使用干燥的毛巾：確保清洗完酒杯之后，環(huán)干凈，并使用干燥的毛巾，以防水印殘留。

總的來說，選擇合適的商務(wù)葡萄酒搭配讓經(jīng)驗更完美。無論是在商務(wù)會議，公司聚會 ，或是其他任何商務(wù)場合，確保你的酒事經(jīng)歷值得表揚是非常重要的。